Tin Tức
Bảo Quản Chén Yến Chưng Sẵn Đúng Cách — Tránh Hỏng, Giữ Ngon
Một trong những câu hỏi thường gặp nhất khi mua chén yến chưng sẵn về là: “Để được bao lâu? Cần bảo quản như thế nào?”
Hũ chưa mở — bảo quản thế nào?
| Điều kiện | Thời gian sử dụng |
|---|---|
| Nhiệt độ phòng (dưới 25°C) | 3–6 tháng |
| Ngăn mát (2–8°C) | 6–12 tháng |
| Ngăn đông (-18°C) | Đến 18 tháng |
Dấu hiệu hũ yến đã hỏng: Nắp phồng, mùi chua khi mở, màu nước tối và đục bất thường.
Hũ đã mở — bảo quản thế nào?
Sau khi mở nắp, vi khuẩn bắt đầu xâm nhập. Quy tắc vàng: dùng trong ngày. Nếu còn dư, đậy kín, để ngăn mát và dùng trong vòng 24–48 giờ. Không cấp đông phần đã mở.
Cách hâm nóng đúng cách
Cách 1 — Ngâm nước sôi (tốt nhất): Tắt bếp, thả hũ vào ngâm 3–5 phút. Nhiệt độ lý tưởng: 40–50°C.
Cách 2 — Lò vi sóng: Đổ ra bát sứ, công suất thấp 30–60 giây.
Tuyệt đối không: Đun trực tiếp trên lửa hoặc hâm quá nóng (trên 80°C) — làm biến tính protein.
Mẹo khi mua số lượng lớn
Để 1/3 số hũ trong ngăn mát, 2/3 còn lại ở nhiệt độ phòng thoáng mát. Không cần cấp đông toàn bộ nếu hũ chưa mở và còn trong hạn.
📞 Hotline: 0914 094 069 | 🌐 yensenvang.vn
